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Ronde de veau aux 'enfants enveloppés'

Ronde de veau aux 'enfants enveloppés'


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Viande et légumes sont réunis dans cette recette que toutes les grands-mères nous ont préparée à un moment donné. Le veau rond est un plat à la mijoteuse, grâce auquel il absorbe une multitude de saveurs qui lui donnent un arrière-goût très aromatique.

De plus, les enfants accepteront de manger plus facilement des légumes avec les «enfants emballés», des paquets de choux frits qui rendent le plat plus frais. Ne tardez pas à essayer cette tournée de veau avec des «enfants emballés», pour une alimentation saine.

  • 1 aileron de veau (2 Kg env.)
  • 100 gr de jambon serrano
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • 1 tête d'ail et feuille de laurier
  • 1 chou
  • 1l. vin blanc
  • De l'huile et du sel
  • Farine, thym et poivre

1. Remplissez la nageoire avec les tranches de jambon, carotte et poivron en lanières, assaisonnez et nouez. 2. Fariner et faire sauter avec un peu d'huile; pocher les oignons, la tête d'ail, le laurier, le thym et les clous de girofle dans cette huile.

3. Une fois que tout est sauté, il est incorporé dans le rond, 1 litre de vin est ajouté et laissé cuire jusqu'à tendreté.

4. Laisser refroidir, dénouer et couper en tranches. La sauce est passée dans un moulin pour la rendre plus fine.

5. Pour faire «les enfants emballés», nous faisons cuire le chou, retirons soigneusement les feuilles, faisons de petits emballages roulés, farinés et frits

6. Ils sont placés dans une casserole, ajouter la sauce ronde et porter à ébullition. Ils sont servis avec les filets ronds.

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Commentaires:

  1. Scottie

    Informations très précieuses

  2. Kar

    Cette situation m'est familière. Discutons.

  3. Gildas

    Je partage pleinement votre opinion. Une excellente idée, je suis d'accord avec vous.

  4. Tag

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  5. Gardasar

    En tant qu'expert, je peux aider. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

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    Désolé, j'ai pensé, et j'ai supprimé votre idée



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